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Programma
Venerdi’ 25 GIUGNO
Castellammare del golfo
ORE 18.30 Convegno:
La pesca e la trasformazione dei Grandi Pelagici, condizione attuale e tendenze.
Organizzato dal’AGCI agrital al Castello
ORE 19.00 Apertura rassegna
ORE 19.15 Benvenuti a Bonton con apertura delle Isole del gusto a cura dello chef Gianni Zichichi. ( fino alle 23.00)
ORE 19.30 Sapori & lettori: presentazione del libro di NON PIU’ MILLE, di Giacomo Di Girolamo, Antonella Genna, Francesco Timo
ORE 20.00 Cucina d’autore: showcooking di cucina mediterranea con lo chef Rosario Ventimiglia (su prenotazione)
ORE 20.00 “Alla scoperta dei sensi” laboratorio di Analisi sensoriale di a cura di Agostino Parisi (su prenotazione)
ORE 21.30 Il Mediterraneo a tavola: La cucina di mare tunisina, Officina Gastronomica a cura di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé e lo chef Maher Allouche (Ristorante Sport Nautique, Bizerte, Tunisia) (su prenotazione)
ORE 22.00 Musica e animazione
Sabato 26 GIUGNO
Castellammare del golfo
ORE 18.00 Apertura rassegna e isole del gusto ( fino alle 23.00)
ORE 19.00 Sapori & lettori: presentazione del libro l’alimentazione degli italiani in Tunisia di Marinette Pendola presentato dal giornalista Enzo Tartamella con la partecipazione di Vittorio Castellani
ORE 20.00 Cucina d’autore: showcooking di cucina mediterranea con lo Chef Marcello Valentino (su prenotazione)
ORE 20.00 “Alla scoperta dei sensi” laboratorio di Analisi sensoriale a cura di Agostino Parisi (su prenotazione)
ORE 21.00 Il Mediterraneo a tavola: La cucina di mare tunisina, Officina Gastronomica a cura di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé e lo chef Maher Allouche (Ristorante Sport Nautique, Bizerte, Tunisia) (su prenotazione)
ORE 22.00 Musica e animazione
Tonnara di Bonagia, Valderice (ingresso gratuito con prenotazione fino ad esaurimento posti)
Ore 21.30 "Storie di Paladini ed Eroine", Compagnia artistica Amici di Nino Martoglio
Spettacolo collage di brani tratti da: Pipino il breve (di Tony Cucchiara), Cola Pesce(di Ignazio Buttitta), La Barunissa di Carini(versione di Tony Cucchiara)
Per info Tel: 338.8407390
domenica 27 GIUGNO
Castellammare del golfo
ORE 18.00 Apertura rassegna
ORE 19.00 Le Isole del gusto (fino alle 23.00)
ORE 19.30 Degustazione guidata a cura del RISTORANTE DEL GOLFO in compagnia dei vini della strada del vino Alcamo DOC (su prenotazione)
ORE 20.00 Cucina d’autore: showcooking di cucina mediterranea con lo chef Francesco Pinello (su prenotazione)
ORE 21.30 Cucina d’autore: showcooking di cucina mediterranea chef Gianni Zichichi.
(su prenotazione)
ORE 22.00 Musica e animazione
Tonnara di Bonagia, Valderice (ingresso gratuito con prenotazione fino ad esaurimento posti)
Ore 21.30 I MUSICANTI - "Pi nun perdiri lu cuntu...", concerto omaggio a Rosa Balistreri
Per info Tel: 338.8407390
TUTTI I GIORNI
- dalle 18.30 alle 22.00 Wine tasting degustazioni guidate,dei vini d’eccellenza della provincia di Trapani
- dalle 18.00 alle 20.00 visite guidate al museo del Castello
- dalle 18.00 alle 20.00 visite guidate al mini museo del mare di Nino Paradiso
Bonton accoglie i più piccoli riservando loro un’area appositamente attrezzata.
Tonnara Bonagia/ Valderice
- sabato e domenica dalle 18.30 alle 20.00 degustazione guidata presso la SALA MARFARAGGIO - VISITA ALLA TORRE della TONNARA - per info e prenotazione info@tonnaradibonagia.it in collaborazione con FH HOTELS & RESORTS
Il programma puo’ subire variazioni
IL Convegno:
La pesca e la trasformazione dei Grandi Pelagici, condizione attuale e tendenze. Organizzato dal’AGCI agrital
Le Officine del Buon Gusto
Accattivanti showcooking di cucina mediterranea, animate dal giornalista Vittorio Castellani, nei panni di Chef Kumalè e dai suoi ospiti, vedranno come protagonisti i migliori ristoratori di Castellamare del Golfo, della Provincia di Trapani e di altre regioni e paesi mediterranei
I Talk Food di Identità Mediterranee
Nell'ottica di evidenziare e sottolineare la ricchezza di scambi e apporti tra le diverse culture mediterranee, particolarmente significative in ambito eno-gastronomico, non mancheranno gli incontri con studiosi ed esperti del patrimonio di cultura materiale
GourMed
Rassegna di cucina siciliana nei ristoranti di Castellamare del Golfo
Bonton Market
Mercatino di prodotti mediterranei/siciliani di qualità
Wine Tasting
Degustazione di vini di importanti aziende vitivinicole locali, con esperti sommelier che guideranno attraverso analisi visiva, olfattiva e gustativa di vari vini per la conoscenza delle caratteristiche che rendono speciale ogni bottiglia.
Laboratori sensoriali
Guida all’analisi sensoriale che consente di misurare e valutare, grazie ai sensi umani, con criteri e rigore scientifico, cosa piace, a chi e perchè.
Eventi collaterali
Altri eventi collaterali avranno luogo nel bellissimo contesto della Tonnara di Bonagia (Valderice), dove sarà possibile visitare la “Torre” ed assistere a concerti all’interno del vecchio baglio.
BONTON e’ organizzato dalla Ps Advert e Trapaniwelcome
Con il patrocinio del Comune di Castellammare del Golfo, Camera di Commercio Di Trapani, Provincia di Trapani, comune di Valderice, AGCI Agrital
www.rassegnabonton.it
INFOLINE: +39 0923 538789 - +39 340 242 7212
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