Bonton 2009 è stataun’edizione speciale, un “appuntamento internazionale”, con la presenza del giornalista "gastonomade" noto come Chef Kumalè, firma di qualità nel mondo dell'enogastronomia internazionale. Ponte fra la provincia di Trapani e il Mediterraneo, Bonton ha ospitato quest’anno anche la cucina che nasce “al di là del mare”: lo chef catalano Oriol Blanes, coordinatore didattico dell'Aula Gastronomica de L'Emprordà in occasione del Bonton ha presentatoi migliori piatti della cucina catalana.
Ma c’è di più! Bonton è ora parte della "Conservatoria Internazionale delle cucine Mediterranee", insieme a tutti coloro che vogliono difendere le tradizioni culinarie mediterranee, proprio come il tonno, i prodotti di tonnara, l’olio il vino e tutte le altre tipicità della provincia di Trapani che troverete a Bonton.
Dal 25 al 28 giugno, la quarta edizione del bonton si è trasformata in quattro giorni di festa con momenti di cucina dal vivo,wine tasting, degustazioni, stand espositivi, incontri e tanta musica! Protagonista dell’evento, come sempre, la Tonnara di Bonagia, dove chef, giornalisti, scrittori e artisti si sono alternati per raccontare di cucina e cultura mediterranea.
Ma, poiché la costa delle provincia di Trapani è tutta accomunata dalla tradizione delle tonnare e dei tonnaroti, Bonton quest’anno, “sulla scia dei tonni” è stata anche a Favignana, Castellammare del Golfo e San Vito Lo Capo, per un momento di incontro e di festa che coinvolga tutte le storiche “città delle tonnare”.

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Cene D'Autore

Isole del Gusto

Wine Tasting

Altri Momenti

Tre giorni alla scoperta del tonno rosso del Mediterraneo, dei vini e dell'olio prodotti dalle migliori aziende del territorio, questo è stato il vero succo del Bonton 2008, sono state ampliate le offerte ed i servizi a disposizione dei visitatori, come il wine tasting, il tour in open top, il minicorso di olio, le visite al museo della torre, ma soprattutto le degustazioni dei prodotti tipici locali.

Si ringraziano tutte le aziende partecipante, i patrocinanti i partner e lo staff organizzativo per la riuscita della manifestazione.

Un grande successo di pubblico ha premiato anche la seconda edizione di Bonton sottolineando, ancora una volta, l’enorme passione dei siciliani per il “Re del Mare”. 

Un programma ricco d’appuntamenti ha permesso ai moltissimi visitatori di conoscere ogni aspetto dell’affascinante e millenaria tradizione della pesca del tonno. Dal Museo che custodisce la memoria di un’arte antica ai convegni con gli esperti e ai racconti dei suoi protagonisti, dalla Casa del Tonno per scoprirne la lavorazione ai Laboratori del Mare dove assaporare in prima persona i tantissimi prodotti che se ne ricavano e le ricette più sfiziose: tutto parlava di tonno!

E poi ancora degustazioni di prodotti tipici della gastronomia siciliana, piatti a base di tonno, storie, musica e canzoni di mare per una festa…tutta da gustare

Più di 10.000 visitatori in tre giorni di manifestazione. BONTON ha accolto, intenditori e golosi e ha promosso l'antica tradizione delle tonnare che tuttora si pratica e si tramanda oralmente da rais a rais, da tonnaroto a tonnaroto.
La prima edizione di BONTON è stata una festa di sapori e un primo assaggio dell'estate 2006.